Agriculture urbaine : pourquoi Singapour fait-il pousser des fruits et légumes sur les toits de la ville

Agriculture urbaine : pourquoi Singapour fait-il pousser des fruits et légumes sur les toits de la ville
Credit: demainlaville
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Cultiver en milieu urbain sur des toits d’immeuble n’est pas juste une simple tendance à Singapour. Appelez cela un mouvement social ou la solution de Singapour pour une autosuffisance durable, mais l’agriculture urbaine dans la cité-jardin atteint de nouveaux sommets.

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Que vous vous promeniez dans un quartier résidentiel ou que vous exploriez le centre commercial Funan, vous avez peut-être remarqué l’apparition de nouvelles fermes urbaines – fleuries de fruits, d’herbes et de légumes, parfois du tilapia nageant discrètement dans un système aquaponique.

L’agriculture urbaine est devenue bien plus qu’une mode ou une vitrine d’innovation pour notre cité-jardin.

« La pratique de l’agriculture urbaine a pris de l’ampleur et de la sophistication à l’échelle mondiale ces dernières années », a déclaré un porte-parole de l’Autorité du réaménagement urbain.

À Singapour, l’ARU encourage les approches agricoles urbaines innovantes telles que l’agriculture sur les toits, qui optimise la terre, introduit plus de verdure dans l’environnement bâti et améliore potentiellement la résilience en approvisionnement alimentaire.

Singapour, le champion de l’agriculture urbaine

Plusieurs entreprises ont assumé la tâche gargantuesque de cultiver la scène agricole urbaine ici. Le pionnier de l’agriculture sur les toits, Comcrop (abréviation de récolte communautaire), a travaillé dur avec sa dernière ferme commerciale, une serre de 11 mois à Woodlands Loop. Edible Garden City (EGC) compte plus de 200 fermes à travers l’île et travaille en étroite collaboration avec les restaurants pour garantir une offre et une demande durables.

Citiponics s’est fait un nom en construisant des « tours de culture » aqua bio économes en eau qui peuvent être utilisées pour construire n’importe quoi, de la laitue beurre au basilic doux. Au mois d’avril passé, Citiponics a ouvert sa première ferme à but lucratif sur le toit d’un parking à plusieurs étages. La ferme produit des légumes vendus au point de vente Ang Mo Kio Hub sous la marque LeafWell.

Sky Greens est sans doute l’entreprise agricole urbaine la plus impressionnante. Il s’agit de la première ferme verticale hydraulique à faible émission de carbone au monde et a été reconnue mondialement pour son innovation en matière de durabilité.

Il y a beaucoup d’avantages à avoir des fermes de proximité. Grâce aux jardins communautaires ou à l’accès aux produits agricoles à l’échelle commerciale, le public a par exemple la possibilité de comprendre comment les aliments sont cultivés.

Tout un système intégré pour réussir la culture de fruits et légumes sur des toits

Alors que de nombreux agriculteurs ont trouvé des moyens de convertir les espaces sur les toits existants en fermes ou en jardins, Jonathan Choe, associé du cabinet d’architectes Woha, affirme que l’une des plus grandes opportunités de faire progresser l’agriculture urbaine à Singapour est de construire un système entièrement intégré.

Le cabinet nous parle d’un système intégré qui va au-delà des espaces de croissance. Autrement dit, les fermes doivent interagir avec toute l’infrastructure du bâtiment, des mesures de refroidissement du bâtiment au recyclage de l’eau, en passant par la gestion de l’énergie. Le cabinet d’architectes, qui dispose de son propre jardin sur le toit, travaille actuellement sur le développement à venir du quartier numérique de Punggol.

Mais le plus grand défi pour les agriculteurs urbains réside dans les économies d’échelle. « L’agriculture à elle seule est déjà une industrie difficile en raison de l’industrialisation de l’agriculture et de notre système alimentaire », a déclaré Low. Pour relever de tels défis, il faut une prise de conscience et une demande de produits locaux aussi bien chez les consommateurs que chez les entreprises.

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