Londres – la ville la plus végétalienne du monde

Londres a été nommée ville la plus végétalienne au monde pour la deuxième année consécutive par le guide des restaurants végétaliens en ligne HappyCow. Berlin, New York et Los Angeles figurent également en bonne place dans la liste 2019 – avec Bangkok dans le top 10 pour la première fois.

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Londres – la ville la plus végétalienne du monde
Credit : lepetitjournal
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Le palme de la ville la plus végétalienne du monde revient à Londres

Abritant 152 restaurants végétaliens dans toute la ville – y compris des restaurants servant des plats à base de plantes sur du poulet frit, des sushis et des pizzas – la scène sans viande de Londres est devenue courante ces dernières années. En 2017, c’était la première ville de la liste HappyCow à atteindre 100 restaurants entièrement végétaliens – ce qui n’est peut-être pas surprenant pour une ville avec son propre salon de coiffure végétalien.

La liste HappyCow classe les villes selon trois facteurs : le nombre de restaurants végétaliens dans un rayon de cinq miles dans la zone la plus dense en restaurants végétaliens de chaque ville (Londres en compte 152); le nombre de restaurants proposant des options de menu végétalien ou végétarien dans le même rayon de cinq miles; et l’impression de HappyCow de la convivialité végétalienne globale de chaque ville.

Le véganisme londonien devient de plus en plus un mode de vie

Certains des favoris de HappyCow incluent PickyWops, Purezza et Young Vegans Pizza Shop (anciennement Death By Pizza) – tous des exemples de la scène florissante de la pizza végétalienne de la ville. Il fait également référence au premier magasin de poulet végétalien au monde, Le Temple de Seitan, la cuisine japonaise à Itadakizen et la cuisine d’inspiration caribéenne à Rogue Vegan.

En plus de ses restaurants, HappyCow recommande également Londres pour son abondance de stands, boulangeries, cafés et bars à smoothies pour les végétaliens – et la première fromagerie d’origine végétale du Royaume-Uni, La Fauxmagerie. Les produits non alimentaires préférés incluent des magasins tels que la marque de vêtements The Third Estate et le salon de coiffure The Rabbit Hole Vegan Hair Parlour.

Le nombre de végétaliens ne cesse d’augmenter au Royaume-Uni

Selon The Vegan Society, le nombre de végétaliens au Royaume-Uni a quadruplé entre 2014 et 2019 à 600 000. Au rythme actuel de croissance, il prédit que les végétaliens et les végétariens représenteront un quart de la population d’ici 2025, et les flexitariens un peu moins de la moitié.

« De toutes nos 20 années, cette dernière année a vu la croissance la plus spectaculaire de l’intérêt des végétaliens », a déclaré Eric Brent, PDG et fondateur de HappyCow. Le végétalien est, après tout, aussi normal qu’à Londres.

Les grands supermarchés d’Aldi à Tesco ont introduit leur propre marque de produits végétaliens maison, plus de 500 restaurants de Brixton à Islington offrent des options végétaliennes, et même des politiciens répondent maintenant à l’appel du véganisme. Le VegFest UK London attire chaque automne plus de 10 000 participants à son événement animé et imprégné d’énergie. Donald Watson, le propriétaire du Yorkshire et fondateur du mot « vegan », serait très fier!

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