Lavage ou pas : quels sont les aliments à laver avant consommation
La plupart des gens sont conscients de l’importance de manipuler la viande avec soin. Toutefois, beaucoup d’entre nous ignorent encore le risque d’intoxication alimentaire dû aux aliments bien que ce risque ait été mis en évidence lors de l’épidémie d’Escherichia coli (E. coli) qui a sévi au Royaume-Uni en 2011. On pense que le sol collé sur les poireaux et les pommes de terre était à l’origine de l’épidémie qui a causé 250 cas d’infection E. coli.